New Western – „Alpen Gin“

Für unsere Zirben Spirituose "Alpen Gin" verwenden wir einmal im Jahr frisch geerntete Zirbenzapfen aus den Höhenlagen (ab 1.700m) der Karnischen Alpen. Diese hocharomatischen Zapfen werden zerkleinert und zusammen mit Wacholder einige Tage lang mazeriert damit sich die Aromen und ätherischen Öle ausgiebig ausbreiten können.

Im Anschluss erfolgt die schonende Destillation in kleinen Mengen.

Das Ergebnis ist eine wahnsinnig intensive Spirituose, welche durch den Wacholder wunderbar abgerundet wird und einen eindeutigen Gin-Charackter hat. Aufgrund des vorherrschenden Zirben-Aromas handelt es sich hierbei jedoch tendenziell eher um einen New Western, als um einen reinen Destilled Gin.

Bei unserer Zirben-Spirituose verwenden wir keinerlei künstliche Zusatzstoffe und Aromen.